Hähnchen-Gurken-Salat

Name: Hähnchen-Gurken-Salat
Yield: 2
Ingredients: 1 Hähnchenbrust; 3 Gurke; 3.5 Frühlingszwiebel; 4 Esslöffel Erdnussbutter (crunchy); 1 Esslöffel Reisessig; 0.5 Limettensaft; 1 Esslöffel Sojasauce; 2 Teelöffel Sesamöl; 1 Esslöffel Chiliöl oder Chili Crisp; 1 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel Sesam; 1 Esslöffel Sesam (zum Topping, optional)

2 servings

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650

Calories

45g

Protein

32g

Carbs

38g

Fat

Ingredients

11 Hähnchenbrust(200g)
23 Gurke(600g)
33.5 Frühlingszwiebel(70g)
44 Esslöffel Erdnussbutter (crunchy)(64g)
51 Esslöffel Reisessig(15g)
60.5 Limettensaft(15g)
71 Esslöffel Sojasauce(15g)
82 Teelöffel Sesamöl(8g)
91 Esslöffel Chiliöl oder Chili Crisp(13g)
101 Esslöffel Honig(21g)
112 Esslöffel Sesam(18g)
121 Esslöffel Sesam (zum Topping, optional)(9g)

Instructions

1Gurken klein schneiden und mit einem Küchentuch etwas trocken tupfen.
2Hähnchenbrust zerkleinern (shredden) und zusammen mit den geschnittenen Gurken und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
3Erdnussbutter, Reisessig, Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl, Chiliöl, Honig und Sesam in einer separaten Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
4Die Sauce über die Hähnchen-Gurken-Mischung geben und alles gut vermengen.
5Mit extra Sesam und Chiliöl nach Belieben toppen und servieren.