Pasta Mediterranea

Ingredients

• 1200 g fusilli(200g)
• 2150 g pomodori pelati(150g)
• 31 spicchio aglio(3g)
• 410 pezzi pomodori secchi
• 51 mazzetto olive Leccine
• 65 foglie basilico(2g)
• 75 foglie prezzemolo(2g)
• 82 cucchiai olio extravergine di oliva(30g)
• 90 qb sale

Instructions

1. 1Fai un fondo in padella con olio, aglio e gambe di prezzemolo.
2. 2Aggiungi le olive e un trito fine di pomodori secchi.
3. 3Unisci i pomodori pelati schiacciando bene e lascia cuocere a fuoco medio per insaporire.
4. 4Quando la salsa è al bordo, manteca i fusilli all'interno e fuori dal fuoco.
5. 5Aggiungi basilico e prezzemolo tritati.
6. 6Servi con un bel giro d'olio.