Galletas estilo Nueva York

Ingredients

• 12.5 taza harina de trigo(320g)
• 21 taza azúcar moreno(200g)
• 30.5 taza azúcar blanca(100g)
• 41 taza mantequilla(225g)
• 52 huevo(100g)
• 61 cucharadita extracto de vainilla(5g)
• 71 cucharadita polvo de hornear(5g)
• 80.5 cucharadita sal(3g)
• 92 taza chispas de chocolate(340g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta que esté cremoso.
3. 3Agrega los huevos y el extracto de vainilla, mezcla bien.
4. 4Incorpora la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. 5Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
6. 6Forma bolas grandes de masa y colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino.
7. 7Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún suave.
8. 8Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla.