Käse-Knoblauch-Brötchen

Ingredients

• 13 Tasse Mehl(375g)
• 21 Päckchen Hefe(7g)
• 32 Esslöffel Zucker(25g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 51 Tasse Milch(240g)
• 64 Esslöffel Butter(56g)
• 73 Knoblauchzehen(9g)
• 81.5 Tasse Geriebener Käse(150g)
• 92 Esslöffel Petersilie (gehackt)(8g)

Instructions

1. 1Milch leicht erwärmen und Hefe sowie Zucker darin auflösen. 5 Minuten stehen lassen.
2. 2Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Hefemischung und 2 Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten.
3. 3Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
4. 4Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Streifen schneiden.
5. 5Geriebenen Käse und gehackten Knoblauch auf die Streifen streuen, dann aufrollen.
6. 6Die Brötchen in eine gefettete Backform legen. Mit restlicher geschmolzener Butter bestreichen.
7. 7Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
8. 8Mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.