Cremiges Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit Reis (High Protein)

Ingredients

• 11.2 kg Hähnchenbrust, dünn geschnitten(1200g)
• 21 Teelöffel Olivenöl(4.5g)
• 31 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 52 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver(6g)
• 630 g Light Butter (z.B. Nuttelex Light)(30g)
• 70.5 braune Zwiebel, gewürfelt(50g)
• 86 Knoblauchzehen, gewürfelt(18g)
• 9850 ml Hühnerbrühe(850g)
• 10400 ml fettarme Kondensmilch (z.B. Carnation Light & Creamy)(412g)
• 111 Teelöffel Oregano(1g)
• 121 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
• 132 Teelöffel Hühnerbrühepulver(8g)
• 1445 g frisch geriebener Parmesan(45g)
• 1580 g Light Frischkäse(80g)
• 1660 g gehackter Spinat(60g)
• 17320 g weißer Reis, gewaschen (ungekocht)(320g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust mit Olivenöl, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Salz und 1 TL geräuchertem Paprikapulver würzen und gut vermengen.
2. 2Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Light Butter hinzufügen und das Hähnchen 4 Minuten pro Seite anbraten, bis es durchgegart ist. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
3. 3Die gewürfelte Zwiebel in derselben Pfanne im Hähnchensaft glasig dünsten.
4. 4Den gewürfelten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. 5150 ml Hühnerbrühe angießen, dann die fettarme Kondensmilch einrühren.
6. 6Oregano, Zwiebelpulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und 1 TL Hühnerbrühepulver hinzufügen.
7. 7Parmesan und Frischkäse einrühren und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
8. 8Den gehackten Spinat unterheben und alles gut vermengen.
9. 9Für den Reis: Reis waschen und in den Reiskocher geben. 700 ml Hühnerbrühe und 1 TL Hühnerbrühepulver hinzufügen. Nach Anleitung garen.
10. 10Hähnchen in Scheiben schneiden und mit der cremigen Sauce und dem Reis auf 6 Portionen aufteilen und servieren.