Cookie frites

Ingredients

• 1120 g beurre(120g)
• 230 g sucre brun(30g)
• 360 g sucre blanc(60g)
• 41 œuf(50g)
• 5160 g farine(160g)
• 60.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 7150 g chocolat au lait(150g)
• 81 cuillère à café extrait de vanille(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. 3Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger de nouveau.
4. 4Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte ferme.
5. 5Couper le chocolat au lait en morceaux et l'ajouter à la pâte.
6. 6Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l'aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
7. 7Couper la pâte en forme de frites.
8. 8Déposer les frites de cookie sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. 9Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. 10Laisser refroidir avant de déguster.