Porsiyonluk Revani Muffins

Ingredients

• 13 Ei(150g)
• 21 Glas Zucker(250g)
• 30.5 Glas Öl(115g)
• 41 Glas Naturjoghurt(250g)
• 51 Glas Weichweizengrieß(200g)
• 60.5 Glas Blaumohn oder Kokosraspeln(50g)
• 71 Glas Mehl(175g)
• 81 Päckchen Backpulver(16g)

Instructions

1. 1Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Ein Muffinblech gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
3. 3Eier und Zucker ca. 3 Minuten schaumig schlagen.
4. 4Öl, Joghurt, Grieß sowie Mohn oder Kokosraspeln kurz unterrühren.
5. 5Mehl und Backpulver vermischen, hineinsieben und alles gut verrühren.
6. 6Teig in die Förmchen füllen, nur bis etwa zur Hälfte.
7. 7Bei 170 °C ca. 22–25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
8. 8Die heißen Muffins direkt nach dem Backen mit dem vollständig kalten Sirup tränken (ca. 3 Esslöffel pro Muffin).
9. 9Mindestens 2–3 Stunden durchziehen lassen.
10. 10Nach Wunsch mit Creme oder Kokosraspeln, Nüssen oder Pistazien garnieren.