One Pot Orzo aux Crevettes, Poireaux, Curry et Coco

Ingredients

• 1300 g orzo(300g)
• 22 poireau(300g)
• 3200 g champignon frais(200g)
• 4200 g crevette(200g)
• 52 cuillère à soupe curry(14g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 81 filet huile d'olive(10g)
• 9500 ml bouillon de légumes(500g)
• 10100 ml crème de coco(95g)

Instructions

1. 1Laver et émincer les poireaux et les champignons.
2. 2Dans une grande poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les poireaux et les champignons quelques minutes à feu moyen.
3. 3Ajouter l'orzo et les crevettes dans la poêle.
4. 4Saupoudrer de curry, saler et poivrer.
5. 5Verser le bouillon de légumes chaud et la crème de coco sur le mélange.
6. 6Mélanger bien, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
7. 7Vérifier la cuisson de l'orzo et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
8. 8Servir chaud.