Oeufs Cocotte au Chorizo

Ingredients

• 14 œufs(200g)
• 20.5 baguette(125g)
• 31 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 4100 g chorizo(100g)
• 5200 ml crème épaisse(200g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 830 g parmesan râpé(30g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Casse les œufs dans des ramequins individuels.
3. 3Ajoute la crème épaisse, assaisonne de sel et de poivre.
4. 4Ajoute le chorizo coupé en petits morceaux.
5. 5Saupoudre de parmesan râpé.
6. 6Place les ramequins dans un plat au bain-marie avec de l'eau à mi-hauteur.
7. 7Enfourne pendant 13 minutes.
8. 8Pendant ce temps, coupe la demi-baguette en mouillettes.
9. 9Arrose les mouillettes d'un filet d'huile d'olive et assaisonne de sel, de poivre et d'ail en poudre.
10. 10Enfourne les mouillettes pour les dorer légèrement.
11. 11Serre les œufs cocotte avec les mouillettes croustillantes.