Galletas estilo Oreo virales (Crumbl Cookies)

Ingredients

• 1140 g mantequilla derretida(140g)
• 245 g cacao(45g)
• 3135 g azúcar moreno(135g)
• 470 g azúcar granulada(70g)
• 51 huevo (a temperatura ambiente)(50g)
• 6180 g harina(180g)
• 71 rollo galletas Oreo (sin el relleno, reservar para la cobertura)(154g)
• 8140 g queso crema(140g)
• 91 relleno de rollo relleno de Oreo(40g)
• 10140 g azúcar glas(140g)
• 112 cucharada leche(30g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C con aire circulante.
2. 2En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que estén bien integrados.
3. 3Agrega el huevo y mezcla bien.
4. 4Añade el cacao y la harina, mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. 5Incorpora las galletas Oreo trituradas (sin el relleno) a la masa.
6. 6Forma bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
7. 7Hornea durante 12 minutos.
8. 8Deja enfriar las galletas completamente.
9. 9Para la cobertura, bate el queso crema, el relleno de Oreo reservado, el azúcar glas y la leche hasta obtener una mezcla suave.
10. 10Unta la cobertura sobre las galletas enfriadas y decora con trozos de Oreo si lo deseas.