Pan casero suave

Ingredients

• 1600 g harina de trigo(600g)
• 210 g levadura seca(10g)
• 37 g sal(7g)
• 415 g azúcar(15g)
• 565 g mantequilla sin sal(65g)
• 6350 ml leche líquida(358g)
• 71 huevo(50g)
• 810 g semillas de sésamo(10g)

Instructions

1. 1En un bol grande, une la harina de trigo, la levadura seca, la sal, el azúcar, la mantequilla derretida y la leche líquida tibia.
2. 2Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
3. 3Amasa la masa durante 5 a 10 minutos hasta que esté lisa y elástica.
4. 4Cubre la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 40 minutos o hasta que doble su tamaño.
5. 5Divide la masa en bolitas de aproximadamente 120 gramos cada una.
6. 6Forma los panes y colócalos en una bandeja para hornear.
7. 7Barniza los panes con una mezcla de leche líquida y huevo batido.
8. 8Decora con semillas de sésamo al gusto.
9. 9Haz tres cortes en la parte superior de cada pan con un cuchillo afilado.
10. 10Deja reposar los panes tapados durante 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.
11. 11Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
12. 12Hornea los panes durante 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados.
13. 13Deja enfriar antes de rellenar o servir.