Herzförmige Quark-Brötchen

Ingredients

• 1500 g Topfen (Quark)(500g)
• 2300 g Dinkelmehl(300g)
• 31 Päckchen Backpulver(16g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 51 Teelöffel Brotgewürz(2g)
• 62 Esslöffel Körner (zum Toppen)(20g)
• 72 Esslöffel Wasser(30g)

Instructions

1. 1Topfen, Dinkelmehl und Backpulver (optional Salz und Brotgewürz) in einer Schüssel vermengen.
2. 2Den Teig etwa 1,5 cm dick ausrollen.
3. 3Herzen ausstechen.
4. 4Die Herzen mit Wasser bestreichen.
5. 5Die Brötchen in Körner drücken.
6. 6Die Brötchen auf ein Backblech legen.
7. 7Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30–35 Minuten backen.
8. 8Die Brötchen abkühlen lassen und servieren.