Cheesecake de Filipinos blancos sin horno

Ingredients

• 200 g galletas Filipinos blancos
• 80 g mantequilla
• 200 ml nata para montar
• 400 g queso crema
• 80 g azúcar glas
• 200 g chocolate blanco
• 80 g galletas Filipinos blancos (troceados para el relleno)
• 80 g chocolate blanco (para cubrir)

Instructions

1. 1

   Tritura los Filipinos blancos y mézclalos con la mantequilla derretida.

2. 2

   Coloca la mezcla en la base de un molde y aplana bien. Reserva en la nevera.

3. 3

   Bate la nata para montar al 80% y reserva.

4. 4

   En un bol grande, añade el queso crema, el azúcar glas y el chocolate blanco derretido. Mezcla bien.

5. 5

   Añade la nata montada y mezcla con movimientos suaves y envolventes.

6. 6

   Agrega los Filipinos troceados y mezcla.

7. 7

   Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie. Da unos golpes al molde para eliminar el aire.

8. 8

   Refrigera al menos 4 horas.

9. 9

   Cubre con chocolate blanco derretido y decora al gusto antes de servir.