Salmon Rice Caesar Bowl

Name: Salmon Rice Caesar Bowl
Yield: 4
Ingredients: 1 Tasse Weiße Jasminreis (trocken); 2 Tassen Wasser; 4 Lachsfilets; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver; 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver; 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 3 Tassen Römersalat, gehackt; 1 Tasse Grünkohl, entstielt und gehackt (optional); 1 Parmesan, gehobelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 Esslöffel Griechischer Joghurt; 1 Teelöffel Meerrettich (optional); 2 Teelöffel Worcestershire Sauce; 2 Esslöffel Parmesan, frisch gerieben; 2 Saft von Zitronen; 0.33 Tasse Olivenöl; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

4 servings

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610

Calories

45g

Protein

50g

Carbs

24g

Fat

Ingredients

11 Tasse Weiße Jasminreis (trocken)(185g)
22 Tassen Wasser(480g)
34 Lachsfilets(600g)
41 Esslöffel Olivenöl(15g)
51 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver(4g)
60.5 Teelöffel Knoblauchpulver(2g)
70.5 Teelöffel Zwiebelpulver(2g)
80.5 Teelöffel Salz(3g)
90.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
103 Tassen Römersalat, gehackt(210g)
111 Tasse Grünkohl, entstielt und gehackt (optional)(67g)
121 Parmesan, gehobelt(30g)
132 Knoblauchzehen, gehackt(6g)
143 Esslöffel Griechischer Joghurt(45g)
151 Teelöffel Meerrettich (optional)(5g)
162 Teelöffel Worcestershire Sauce(10g)
172 Esslöffel Parmesan, frisch gerieben(20g)
182 Saft von Zitronen(60g)
190.33 Tasse Olivenöl(80g)
200.5 Teelöffel Salz(3g)
210.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)

Instructions

1Reis kochen: 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Reis mit einer Prise Salz hinzufügen, abdecken, Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Vom Herd nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
2Caesar-Dressing zubereiten: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Knoblauch, griechischen Joghurt, Meerrettich, Worcestershire Sauce, Parmesan, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, bis das Dressing glatt ist.
3Grünzeug vorbereiten: Grünkohl (falls verwendet) mit etwas Dressing massieren, dann gehackten Römersalat und Grünkohl mit einem Drittel des Dressings vermengen.
4Lachs würzen und braten: In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen. Lachsfilets damit einreiben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lachs 4–5 Minuten pro Seite braten, bis er gerade durch ist.
5Bowls zusammenstellen: Reis auf 4 Schalen verteilen, das grüne Gemüse darauf geben, Lachsfilet darauf legen. Extra Caesar-Dressing über Lachs und Gemüse träufeln und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.