Vinaigrette Miso Maison

Ingredients

• 13 cuillère à soupe vinaigre de riz(45g)
• 21 cuillère à soupe pâte de miso blanc(18g)
• 32 cuillère à café sirop d'érable(14g)
• 40.75 cuillère à café huile de sésame(3g)
• 50.75 cuillère à café tamari(4g)
• 60.5 cuillère à café moutarde de Dijon lisse(3g)
• 72 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge(28g)
• 83 cuillère à soupe huile de tournesol(42g)

Instructions

1. 1Mettre tous les ingrédients sauf les huiles dans un bol moyen et fouetter pour mélanger.
2. 2Ajouter progressivement les huiles en filet, en fouettant constamment pour obtenir une vinaigrette lisse et émulsionnée.
3. 3Verser une petite quantité sur les ingrédients de votre salade choisie.
4. 4Transférer la vinaigrette dans un bocal et conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois.