Pâte à cookie spécial petit-déjeuner : 3 versions

Ingredients

• 145 g farine d’avoine(45g)
• 21 cuillère à soupe poudre de cacahuètes(8g)
• 32 cuillère à soupe fromage blanc(60g)
• 41 cuillère à café sirop d’érable(7g)
• 51 cuillère à soupe beurre de cacahuètes(16g)
• 62 cuillère à soupe pépites de chocolat(20g)
• 74 cuillère à soupe lait(60g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 arôme vanille(1g)
• 101 carré chocolat noir fondu(10g)
• 115 cacahuètes(5g)
• 1240 g poudre d’amandes(40g)
• 131 cuillère à soupe beurre de cacahuètes(16g)
• 141 cuillère à soupe poudre de cacahuètes(8g)
• 1545 g compote de pommes(45g)
• 162 cuillère à soupe sirop d’érable(28g)
• 1725 g pépites de chocolat noir(25g)
• 1820 g flocons d’avoine mixés(20g)
• 1910 g poudre d’amandes(10g)
• 201 cuillère à café poudre de cacahuète(3g)
• 211 cuillère à soupe beurre de cacahuètes(16g)
• 221 cuillère à soupe yaourt grec(30g)
• 231 cuillère à café lait(5g)
• 241 cuillère à café sirop d’érable(7g)
• 251 cuillère à soupe pépites de chocolat noir(10g)
• 261 pincée sel(1g)
• 271 arôme vanille(1g)

Instructions

1. 1Pour la version overnight : Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, la poudre de cacahuètes, le fromage blanc, le sirop d’érable, le beurre de cacahuètes et une pincée de sel.
2. 2Ajouter progressivement le lait jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
3. 3Incorporer les pépites de chocolat et l’arôme vanille si désiré.
4. 4Verser dans un petit bol, ajouter le carré de chocolat noir fondu et quelques cacahuètes sur le dessus.
5. 5Couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit.
6. 6Pour la version boule de pâte à cookie : Mélanger la poudre d’amandes, le beurre de cacahuètes, la poudre de cacahuètes, la compote de pommes, le sirop d’érable et les pépites de chocolat noir.
7. 7Façonner 2 à 3 boules avec la pâte. Ces boules peuvent être consommées crues ou cuites.
8. 8Pour les boules de cookies en topping : Mélanger les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amandes, la poudre de cacahuète, le beurre de cacahuètes, le yaourt grec, le lait, le sirop d’érable, les pépites de chocolat noir, le sel et l’arôme vanille.
9. 9Former des petites boules et utiliser en topping sur des pancakes, gaufres ou en snack.