Marry Me Chicken Meatball Orzo

Name: Marry Me Chicken Meatball Orzo
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenhackfleisch; 0.5 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Teelöffel Paprika, süß; 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver; 0.5 Teelöffel Getrocknete Zwiebel; 3 Esslöffel Paniermehl; 1 Ei; 1 Esslöffel Frisches Basilikum, gehackt; 1 Esslöffel Olivenöl, zum Braten; 1 Esslöffel Butter, zum Braten; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Schalotte, fein gehackt; 200 g Orzo-Pasta, ungekocht; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Oregano, getrocknet; 2 Esslöffel Tomatenmark; 600 ml Hühnerbrühe, natriumarm; 240 ml Schlagsahne; 60 g Getrocknete Tomaten, gehackt; 2 Esslöffel Frisches Basilikum, gehackt; 15 ml Zitronensaft; 75 g Parmesan, fein gerieben; 1 Chiliflocken (optional); 1 Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (optional)

4 servings

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610

Calories

42g

Protein

47g

Carbs

27g

Fat

Ingredients

1500 g Hähnchenhackfleisch(500g)
20.5 Teelöffel Salz(3g)
30.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
40.5 Teelöffel Paprika, süß(1g)
50.5 Teelöffel Knoblauchpulver(1g)
60.5 Teelöffel Getrocknete Zwiebel(1g)
73 Esslöffel Paniermehl(21g)
81 Ei(50g)
91 Esslöffel Frisches Basilikum, gehackt(3g)
101 Esslöffel Olivenöl, zum Braten(15g)
111 Esslöffel Butter, zum Braten(14g)
124 Knoblauchzehen, gehackt(12g)
131 Schalotte, fein gehackt(40g)
14200 g Orzo-Pasta, ungekocht(200g)
151 Teelöffel Salz(6g)
161 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
171 Teelöffel Oregano, getrocknet(1g)
182 Esslöffel Tomatenmark(30g)
19600 ml Hühnerbrühe, natriumarm(600g)
20240 ml Schlagsahne(240g)
2160 g Getrocknete Tomaten, gehackt(60g)
222 Esslöffel Frisches Basilikum, gehackt(6g)
2315 ml Zitronensaft(15g)
2475 g Parmesan, fein gerieben(75g)
251 Chiliflocken (optional)(2g)
261 Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (optional)(2g)

Instructions

1Zutaten vorbereiten: Schalotte fein hacken, Knoblauch und Basilikum sowie getrocknete Tomaten hacken.
2In einer großen Schüssel Hähnchenhackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebel, Paniermehl, Ei und gehacktes Basilikum vermengen. Zu 18 Fleischbällchen formen.
3Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fleischbällchen rundherum anbraten und beiseite stellen.
4In derselben Pfanne Schalotte und Knoblauch 2 Minuten anbraten. Orzo hinzufügen und 1 Minute rösten. Salz, Pfeffer, Oregano und Tomatenmark einrühren.
5Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln, bis das Orzo al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
6Schlagsahne, getrocknete Tomaten, Basilikum, Zitronensaft und Parmesan einrühren. Rühren, bis alles gut vermengt ist.
7Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie durch sind.
8Mit Chiliflocken und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.