Insalata di zucchine marinate

Ingredients

• 13 zucchine(450g)
• 21 pizzico sale(2g)
• 31 spicchio aglio(5g)
• 45 foglie menta fresca(2g)
• 55 foglie basilico fresco(2g)
• 60.5 cucchiaino origano secco(1g)
• 73 cucchiaio olio extravergine di oliva(30g)
• 81 cucchiaio aceto(10g)
• 94 pomodori secchi sott'olio(40g)
• 1010 olive nere(30g)
• 116 pomodorini gialli(90g)
• 126 pomodorini rossi(90g)
• 131 scatoletta tonno sott'olio sgocciolato(80g)

Instructions

1. 1Taglia le zucchine a fettine sottili e poi a striscioline.
2. 2Metti le zucchine a bagno in acqua e ghiaccio con un pizzico di sale per 15 minuti.
3. 3Asciuga le zucchine con un canovaccio.
4. 4Marina le zucchine con uno spicchio d'aglio, menta, basilico, origano, olio extravergine di oliva e un goccio di aceto.
5. 5Mescola bene e lascia marinare per almeno 30 minuti.
6. 6Aggiungi pomodori secchi sott'olio, olive nere, pomodorini gialli e rossi e il tonno sgocciolato.
7. 7Amalgama bene tutti gli ingredienti.
8. 8Servi l'insalata di zucchine marinate fresca.