Arme Ritter mit Aprikosenmarmelade

Ingredients

• 1250 Milliliter Milch(255g)
• 21 Stück Ei(55g)
• 34 Scheiben Toastbrot(120g)
• 40.5 Teelöffel Zimt(1.5g)
• 51 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 62 Esslöffel Aprikosenmarmelade(40g)
• 72 Esslöffel Butter(28g)
• 81 Esslöffel Zucker(12g)

Instructions

1. 1Den Rand von den Toastbrotscheiben entfernen.
2. 2Eine Scheibe Toastbrot dünn mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit einer zweiten Scheibe bedecken. Mit den restlichen Scheiben wiederholen.
3. 3Die Toastbrote diagonal in Dreiecke schneiden.
4. 4Milch, Ei, Zucker, Vanillezucker und etwas Zimt in einer großen Schüssel gut verrühren.
5. 5Die Toastdreiecke in die Milch-Ei-Mischung legen und einige Sekunden einweichen lassen, bis sie gut durchgezogen sind.
6. 6Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
7. 7Die eingeweichten Toastdreiecke in der Pfanne goldgelb ausbacken, dabei einmal wenden.
8. 8Nach dem Braten mit etwas Zimt bestreuen und warm servieren.