Poulet Kung Pao

Ingredients

• 1250 g Blanc de poulet(250g)
• 21 Blanc d'œuf(33g)
• 32 cuillère à soupe Maïzena(16g)
• 41 cuillère à café Gingembre(2g)
• 51 Piment(5g)
• 61 Oignon(150g)
• 72 Poivron(300g)
• 81 tige Cébette(10g)
• 950 g Cacahuètes(50g)
• 102 cuillère à soupe Sauce soja noire(28g)
• 112 cuillère à soupe Sauce yakitori(30g)
• 122 cuillère à soupe Sauce soja salé(28g)
• 131 cuillère à soupe Vinaigre de riz(15g)
• 141 cuillère à soupe Sucre(12g)
• 15100 ml Eau(100g)

Instructions

1. 1Mélanger le poulet avec le blanc d'œuf et la maïzena.
2. 2Chauffer une poêle avec de l'huile, faire dorer les filets de poulet.
3. 3Ajouter le gingembre haché et le piment dans la poêle.
4. 4Ajouter les poivrons coupés et l'oignon haché, faire revenir jusqu'à fondant.
5. 5Préparer la sauce en mélangeant les sauces soja, yakitori, le vinaigre, la maïzena, le sucre, et l’eau.
6. 6Verser la sauce dans la poêle et bien mélanger jusqu'à caramélisation.
7. 7Servir le poulet avec du riz basmati et décorer avec des cacahuètes et la cébette tranchée.