Roulés feuilletés à la banane et Nutella

Ingredients

• 1600 g pâte feuilletée(600g)
• 27 g farine(7g)
• 3150 g Nutella(150g)
• 42 pièce banane(240g)
• 51 pièce citron(120g)
• 61 pièce œuf(50g)
• 710 g flocons de noix de coco(10g)
• 810 g romarin(10g)
• 91 pièce citron vert(60g)
• 101 pièce orange(130g)
• 1110 g gingembre(10g)
• 122 pièce bâton de cannelle(10g)
• 133 pièce anis(2g)
• 141 g piment(1g)
• 151 l eau(1000g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Épluchez et coupez les bananes en rondelles. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
3. 3Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
4. 4Étalez le Nutella sur la pâte feuilletée.
5. 5Disposez les rondelles de banane sur le Nutella.
6. 6Roulez la pâte feuilletée avec le Nutella et les rondelles de banane des deux côtés jusqu'au milieu.
7. 7Coupez le rouleau en tranches égales.
8. 8Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. 9Battez l'œuf et badigeonnez-en la surface des rouleaux.
10. 10Saupoudrez les petits pains de flocons de noix de coco.
11. 11Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. 12Servez tiède, éventuellement décoré de zestes de citron vert, d'orange, de romarin, de gingembre, de cannelle, d'anis et de piment selon vos goûts.