Noix de cajou croustillantes maison pour l'apéro

Ingredients

• 1250 g noix de cajou nature(250g)
• 21 blanc d'œuf(30g)
• 31 cuillère à soupe curry(7g)
• 41 cuillère à soupe paprika fumé(7g)
• 51 cuillère à soupe herbes à l’italienne(2g)
• 62 cuillère à café sirop d’érable(14g)
• 71 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, mélanger le blanc d'œuf, le curry, le paprika fumé, les herbes à l’italienne, le sirop d’érable et la fleur de sel.
3. 3Ajouter les noix de cajou et bien mélanger pour les enrober.
4. 4Étaler les noix de cajou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Enfourner pendant 13 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.
6. 6Laisser complètement refroidir avant de déguster.