Poulet au Miel et à l'Ail

Ingredients

• 11000 g haut de cuisse de poulet(1000g)
• 2500 g riz(500g)
• 34 cuillère à soupe sauce soja sucrée(60g)
• 45 gousse d'ail(15g)
• 51 oignon frais(80g)
• 61 cuillère à soupe miel(21g)
• 71 cuillère à soupe gingembre(5g)
• 81 cuillère à soupe herbes de provence(5g)
• 91 cuillère à soupe poivre noir(5g)
• 101 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 1140 g beurre(40g)

Instructions

1. 1Retirer la peau et les os des hauts de cuisse de poulet.
2. 2Hacher finement les gousses d'ail et les ajouter au poulet.
3. 3Ajouter le gingembre, les herbes de provence, le poivre noir, l'huile d'olive, et le miel. Mélanger.
4. 4Ajouter la sauce soja sucrée et mélanger de nouveau.
5. 5Mariner pendant une heure ou continuer si pressé.
6. 6Enrober les hauts de cuisse de farine.
7. 7Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer le poulet des deux côtés.
8. 8Retirer le poulet et ajouter le jus de l'assiette dans la poêle avec les épices et l'ail.
9. 9Ajouter le beurre et un peu de sauce soja, cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes.
10. 10Servir avec des oignons frais et du riz cuit.