Saumon, pommes de terre grenaille et courgettes

Ingredients

• 13 pavés de saumon(900g)
• 2700 g pommes de terre grenaille(700g)
• 32 courgettes(300g)
• 41 citron(100g)
• 52 cuillères à soupe huile d’olive(30g)
• 61 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 71 sel(5g)
• 81 poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Couper les pommes de terre en deux et les courgettes en morceaux.
3. 3Mélanger les pommes de terre avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
4. 4Enfourner pendant 15 minutes.
5. 5Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
6. 6Déposer les pavés de saumon sur la plaque.
7. 7Ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
8. 8Cuire encore 12 à 15 minutes.
9. 9Servir avec le citron.