Pocket de Pollo con Salsa Napolitana

Ingredients

• 1180 g pechuga de pollo molida(180g)
• 20.5 cucharadita sal(3g)
• 30.25 cucharadita pimienta(1g)
• 40.25 cucharadita ajo en polvo(1g)
• 50.25 cucharadita paprika(1g)
• 60.5 taza salsa napolitana casera(120g)
• 70.25 taza queso de almendras (o el de tu preferencia)(30g)
• 80.5 taza espinaca cocida(45g)
• 90.25 cucharadita orégano(0.5g)
• 102 cucharada queso parmesano(10g)
• 111 cucharadita aceite(4g)
• 121 hoja papel manteca(5g)
• 138 tomate maduro(800g)
• 141 cabeza de ajo(50g)
• 152 cebolla roja grande(300g)
• 161 bolsita albahaca fresca(15g)
• 171 cucharada aceite de oliva(13g)

Instructions

1. 1Precalienta la freidora de aire (air fryer) a 180°C.
2. 2Coloca una hoja de papel manteca sobre una superficie plana y úntala con un poco de aceite.
3. 3Aplana la pechuga de pollo molida sobre el papel manteca hasta que quede fina y en forma ovalada.
4. 4Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
5. 5Extiende la salsa napolitana casera sobre el pollo.
6. 6Agrega el queso de almendras (o el de tu preferencia) y la espinaca cocida encima.
7. 7Espolvorea un poco de orégano.
8. 8Dobla el pollo por la mitad y presiona los bordes para sellar.
9. 9Coloca el pocket en la freidora de aire y espolvorea queso parmesano por encima.
10. 10Cocina durante 15 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.
11. 11Para la salsa napolitana: Cocina los tomates en agua hirviendo unos minutos, pélalos y reserva.
12. 12Pica finamente las cebollas y machaca la cabeza de ajo.
13. 13En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina hasta dorar ligeramente.
14. 14Tritura los tomates y agrégalos a la sartén con la cebolla y el ajo.
15. 15Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
16. 16Agrega la albahaca picada, sal, pimienta y paprika al gusto. Cocina a fuego lento por 15 minutos más.
17. 17Sirve el pocket de pollo caliente y disfruta.