Basboussa maison moelleuse

Ingredients

• 12 tasse semoule fine(320g)
• 21 pot yaourt nature(125g)
• 31 tasse sucre(200g)
• 40.5 tasse beurre fondu(115g)
• 50.5 tasse noix de coco râpée(40g)
• 61 sachet levure chimique(10g)
• 71 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 81 tasse eau(240g)
• 91 tasse sucre (pour le sirop)(200g)
• 101 cuillère à soupe jus de citron(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la semoule, le yaourt, le sucre, le beurre fondu, la noix de coco râpée, la levure chimique et l'extrait de vanille.
3. 3Verser la pâte dans un moule beurré et égaliser la surface.
4. 4Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la basboussa soit dorée.
5. 5Pendant la cuisson, préparer le sirop : porter à ébullition l'eau, le sucre et le jus de citron, puis laisser frémir 10 minutes.
6. 6À la sortie du four, verser le sirop chaud sur la basboussa encore chaude.
7. 7Laisser imbiber et refroidir avant de découper en parts.