Tortillas di carote

Ingredients

• 1150 g carote crude a julienne(150g)
• 21 uovo(50g)
• 340 g formaggio grattugiato(40g)
• 440 g formaggio a julienne(40g)
• 51 pizzico sale(1g)
• 61 pizzico spezie a piacere(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. 2In una ciotola, unisci le carote crude a julienne, l'uovo, il formaggio grattugiato, il formaggio a julienne, il sale e le spezie.
3. 3Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4Distribuisci il composto sulla teglia formando dei cerchi sottili.
5. 5Cospargi la superficie con un po' di formaggio grattugiato extra, se desideri.
6. 6Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché le tortillas non saranno dorate e compatte.
7. 7Lascia raffreddare leggermente prima di farcire a piacere.