Apfelrosen

Ingredients

• 14 Apfel(700g)
• 22 Esslöffel Zitronensaft(30g)
• 32 Esslöffel Zucker(25g)
• 41 Teelöffel Zimt(3g)
• 52 Rolle Blätterteig(500g)
• 64 Esslöffel Marmelade (z. B. Hagebutte)(80g)
• 78 Cakepop-Stiel(40g)
• 850 g Schokolade(50g)
• 92 Esslöffel Puderzucker(16g)

Instructions

1. 1Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
2. 2Die Apfelscheiben in heißem Wasser mit etwas Zitronensaft und Zucker 3–5 Minuten weich kochen, bis sie biegsam sind.
3. 3Blätterteig in Streifen schneiden.
4. 4Die untere Hälfte der Blätterteigstreifen mit Marmelade bestreichen und mit Zimt bestreuen.
5. 5Apfelscheiben überlappend auf die Streifen legen.
6. 6Den Teig einklappen und vorsichtig aufrollen.
7. 7Die aufgerollten Rosen in eine Muffinform setzen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. 9Kurz abkühlen lassen.
10. 10Cakepop-Stiele in geschmolzene Schokolade tauchen und in die Apfelrosen stecken.
11. 11Mit Puderzucker bestäuben.