Gaufres aux lentilles corail

Ingredients

• 1200 g lentilles corail cuites(200g)
• 22 œuf(100g)
• 360 g farine complète(60g)
• 4100 ml lait végétal(100g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)

Instructions

1. 1Mixer les lentilles corail cuites jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. 2Ajouter les œufs, la farine complète, le lait végétal, la levure chimique et le sel.
3. 3Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.
5. 5Verser la pâte dans le gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.