Pomodori Confit al Forno

Ingredients

• 1500 g pomodori datterini(500g)
• 2150 ml olio extravergine di oliva(150g)
• 32 g sale(2g)
• 42 spicchi aglio(6g)
• 51 rametto Maggiorana(1g)
• 61 rametto Timo(1g)

Instructions

1. 1Condire i pomodori datterini con olio extravergine di oliva, sale, aglio, maggiorana e timo.
2. 2Cuocere in forno a bassa temperatura sotto i 90°C per circa 2 ore, completamente immersi nell'olio.
3. 3 Lasciare raffreddare e conservare i pomodori nel loro olio aromatizzato filtrato.
4. 4Usare l'olio aromatizzato per condire insalate, crostini o piatti di pasta.