Chicken Fajita Bowl

Ingredients

• 1200 g Reis(200g)
• 21 Brühe(5g)
• 31 Salz(5g)
• 4600 g Hähnchenbrust(600g)
• 53 Paprika (rot, gelb, grün)(450g)
• 62.5 rote Zwiebeln(200g)
• 71 Kichererbsen (Dose)(240g)
• 81 Esslöffel Olivenöl(12g)
• 91 Teelöffel Paprika edelsüß(3g)
• 101 Teelöffel Oregano (getrocknet)(1g)
• 110.5 Teelöffel Salz(3g)
• 120.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)
• 130.5 Teelöffel Kreuzkümmel(1g)
• 140.5 Teelöffel Zwiebelpulver(1g)
• 150.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 164 Esslöffel griechischer Joghurt (2%)(60g)
• 174 Esslöffel Salsa Dip(60g)
• 182 Limetten (Saft)(60g)
• 194 Teelöffel Sriracha(20g)
• 201 Koriander (optional zum Toppen)(5g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
2. 2Paprika und rote Zwiebeln in Streifen schneiden.
3. 3Kichererbsen abgießen.
4. 4Hähnchenbrust, Paprika, Zwiebeln und Kichererbsen mit Olivenöl und der Fajita-Gewürzmischung vermengen.
5. 5Alles auf ein Backblech geben und bei 200 Grad Umluft ca. 30-40 Minuten im Ofen rösten.
6. 6Reis nach Packungsanweisung in Brühe oder mit Salz kochen.
7. 7Für den Salsa-Dip griechischen Joghurt, Salsa Dip, Limettensaft und Sriracha vermengen.
8. 8Alles auf 4 Portionen aufteilen.
9. 9Nach Geschmack mit Koriander toppen.
10. 10Bowl kaltstellen und Dip separat aufbewahren.