Curry Japonais sans eau (Musui Curry)

Ingredients

• 10.5 boîte roux de curry japonais(100g)
• 25 tomate(600g)
• 31 sachet champignon Enoki(100g)
• 41.5 oignon(180g)
• 51 carotte(80g)
• 62 pomme de terre(300g)
• 7350 g bœuf haché(350g)
• 84 cuillère à soupe yaourt nature(60g)
• 91 stick café instantané(2g)
• 101 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Dans une marmite, mettez une pincée de sel, puis empilez les ingrédients dans cet ordre : tomates, champignons Enoki, oignons, carotte, pommes de terre, bœuf haché, puis le roux de curry par-dessus.
2. 2Couvrez et chauffez à feu moyen, sans ajouter d’eau, pendant 15 à 20 minutes.
3. 3Quand les légumes ont rendu leur jus et que tout commence à s’affaisser, mélangez bien en écrasant légèrement les tomates.
4. 4Passez à feu doux, ajoutez le yaourt nature et le café instantané, puis mélangez.
5. 5Laissez mijoter encore 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
6. 6Servez chaud avec du riz japonais ou selon votre préférence.