Raviolis croustillants en spirale avec feuilles de riz (sans gluten)

Ingredients

• 18 feuilles de riz(80g)
• 21 tasse chou(70g)
• 31 carotte(60g)
• 40.5 tasse champignons(35g)
• 52 oignon vert(20g)
• 62 gousse ail(8g)
• 72 cuillère à soupe sauce soja sans gluten(30g)
• 81 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 90.25 cuillère à café poivre noir(1g)
• 102 cuillère à soupe huile végétale (pour la cuisson)(28g)

Instructions

1. 1Émincer le chou, la carotte, les champignons et l'oignon vert.
2. 2Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
3. 3Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. 4Ajouter le chou, la carotte, les champignons et l'oignon vert. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. 5Incorporer la sauce soja sans gluten et le poivre noir. Mélanger et cuire encore 2 minutes.
6. 6Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
7. 7Tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit souple.
8. 8Déposer une portion de farce au centre de la feuille de riz, puis rouler et façonner en spirale.
9. 9Répéter avec les feuilles de riz restantes et la farce.
10. 10Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
11. 11Déposer les raviolis en spirale dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
12. 12Servir chaud avec une sauce de votre choix.