Haricots verts épicés

Ingredients

• 1400 g haricots verts surgelés(400g)
• 21 cuillère à soupe concentré de tomate(18g)
• 31 cuillère à soupe huile de tournesol(9g)
• 43 gousse ail(15g)
• 52 oignons(120g)
• 61 cuillère à café curcuma(2g)
• 71 cuillère à café gingembre moulu(2g)
• 81 cuillère à café paprika(2g)
• 92 cuillère à soupe coriandre fraîche(8g)
• 102 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 111 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Émincer l'ail et les oignons.
2. 2Faire chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle.
3. 3Faire revenir l'ail et le concentré de tomate dans l'huile chaude.
4. 4Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. 5Ajouter les haricots verts surgelés, mélanger et laisser cuire à feu moyen.
6. 6Après 20 minutes, ajouter le curcuma, le gingembre moulu et le paprika.
7. 7Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient bien cuits et légèrement grillés.
8. 8Ajouter la coriandre et le persil frais ciselés.
9. 9Saler à votre goût avant de servir.