Fetta Paradiso KeTo e SenzaGlutine

Ingredients

• 12 uova(100g)
• 20.5 tazza farina di mandorle(50g)
• 32 cucchiaio eritritolo(24g)
• 41 cucchiaino lievito per dolci(4g)
• 52 cucchiaio burro fuso(28g)
• 6100 ml panna fresca(100g)
• 70.5 cucchiaino estratto di vaniglia(2g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.
3. 3Aggiungi il burro fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
4. 4Incorpora la farina di mandorle e il lievito per dolci, amalgamando il tutto.
5. 5Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno.
6. 6Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
7. 7Lascia raffreddare completamente.
8. 8Monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza ferma.
9. 9Taglia la base in due strati, farcisci con la panna montata e richiudi.
10. 10Taglia a fette e servi.