Mini-Zimtschnecken

Ingredients

• 12 Tasse Mehl(250g)
• 20.25 Tasse Zucker(50g)
• 32 Teelöffel Backpulver(8g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 50.75 Tasse Milch(180g)
• 64 Esslöffel Butter, geschmolzen(56g)
• 70.5 Tasse Brauner Zucker(100g)
• 81.5 Esslöffel Zimt(12g)
• 960 g Frischkäse(60g)
• 100.5 Tasse Puderzucker(60g)
• 111 Esslöffel Milch (für Glasur)(15g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 2Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. 3Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig verrühren.
4. 4Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
5. 5Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
6. 6Teig mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
7. 7Teig in kleine Quadrate schneiden und zu kleinen Schnecken aufrollen.
8. 8Die Mini-Zimtschnecken auf das Backblech legen und ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
9. 9Für die Glasur Frischkäse, Puderzucker und Milch glatt rühren.
10. 10Die noch warmen Zimtschnecken mit der Frischkäseglasur beträufeln und servieren.