Cheesecake de Oreo con cobertura de Nutella

Ingredients

• 124 pieza Oreo(288g)
• 23 cucharada Mantequilla (derretida)(42g)
• 316 onza Queso crema (a temperatura ambiente)(454g)
• 40.5 taza Azúcar(100g)
• 51 cucharada Jugo de limón(15g)
• 61 cucharada Ralladura de limón(6g)
• 70.5 taza Crema agria(120g)
• 83 pieza Huevo(150g)
• 98 pieza Oreo (trituradas)(96g)
• 100.5 taza Nutella(150g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. 2Muele las 24 Oreos para la base y mézclalas con la mantequilla derretida.
3. 3Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 23 cm (9 pulgadas).
4. 4Hornea la base durante 10 minutos y deja enfriar.
5. 5Mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
6. 6Agrega la crema agria, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien.
7. 7Añade los huevos uno a uno, mezclando hasta que la mezcla esté homogénea.
8. 8Incorpora las 8 Oreos trituradas con una espátula.
9. 9Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
10. 10Hornea en baño María durante 60 minutos.
11. 11Deja enfriar completamente, desmolda y refrigera al menos 4 horas.
12. 12Decora con Nutella antes de servir.