Nudelsalat mit Joghurt

Ingredients

• 1250 g Nudeln, gekocht und abgekühlt(250g)
• 21 rote Zwiebel, fein gewürfelt(80g)
• 3200 g Cherrytomaten, halbiert(200g)
• 41.5 grüne Spitzpaprika, in Scheiben(90g)
• 51 Handvoll Petersilie, gehackt(15g)
• 61 Handvoll Dill, gehackt(10g)
• 7220 g Kichererbsen(220g)
• 8250 g gebratene Hähnchenbrust(250g)
• 9350 g griechischer Joghurt(350g)
• 102 Esslöffel Öl(18g)
• 111 Esslöffel Butter(14g)
• 121 Teelöffel Paprikapulver(2g)
• 131 Teelöffel Chiliflocken(2g)
• 141 Teelöffel Salz(5g)
• 150.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 162.5 Esslöffel Crispy-Chili-Öl (optional, als Ersatz für Öl, Butter, Paprikapulver und Chiliflocken)(25g)
• 171.5 Zehe frischer Knoblauch (optional)(6g)
• 181 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)(3g)

Instructions

1. 1Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abkühlen lassen.
2. 2Rote Zwiebel fein würfeln, Cherrytomaten halbieren, grüne Spitzpaprika in Scheiben schneiden, Petersilie und Dill hacken.
3. 3Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
4. 4Optional: Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Hähnchengewürzsalz oder Paprikapulver anbraten.
5. 5Für das Dressing: Öl, Butter, Paprikapulver und Chiliflocken in einer kleinen Pfanne kurz erwärmen.
6. 6Griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, das warme Öl-Butter-Gewürz-Gemisch unterrühren.
7. 7Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Knoblauch oder Knoblauchpulver hinzufügen.
8. 8Alternativ kann 2–3 Esslöffel Crispy-Chili-Öl anstelle des Dressings verwendet werden.
9. 9Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
10. 10Den Nudelsalat auf Tellern anrichten und servieren.