Pain aux bananes double chocolat

Ingredients

• 13 bananes mûres(360g)
• 21.33 tasse farine tout usage(170g)
• 30.33 tasse poudre de cacao(40g)
• 48 cuillère à soupe beurre salé, fondu(115g)
• 51 œuf gros, à température ambiante(50g)
• 60.33 tasse crème aigre ou yaourt grec, à température ambiante(80g)
• 70.5 tasse cassonade claire(100g)
• 80.5 tasse sucre en poudre(100g)
• 91 cuillère à soupe pâte de gousse de vanille(15g)
• 101 tasse pépites de chocolat mi-sucré(170g)
• 111 cuillère à café bicarbonate de soude(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un saladier, peler et écraser finement les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. 3Ajouter le beurre fondu, le sucre en poudre et la cassonade. Mélanger bien pendant 2 minutes.
4. 4Ajouter l'œuf et fouetter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
5. 5Incorporer la crème aigre (ou le yaourt grec) et la pâte de gousse de vanille. Mélanger et réserver.
6. 6Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao.
7. 7Incorporer progressivement le mélange sec à la préparation humide. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
8. 8Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et parsemer de quelques pépites de chocolat supplémentaires si désiré.
9. 9Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. 10Laisser refroidir complètement avant de servir.