Mayonnaise maison diététique

Ingredients

• 12 œuf dur(100g)
• 23 cuillère à soupe fromage blanc ou skyr(60g)
• 31 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 61 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 71 gousse ail(5g)

Instructions

1. 1Écaler les œufs durs et les placer dans un blender.
2. 2Ajouter le fromage blanc ou le skyr, la moutarde, le sel, le poivre, le jus de citron (optionnel) et l’ail.
3. 3Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. 4Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
5. 5Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.