Dumplings au four coco et curry

Ingredients

• 1400 ml lait de coco(400g)
• 22 cuillère à soupe pâte de curry rouge(30g)
• 32 gousse d’ail(12g)
• 460 ml sauce soja(60g)
• 50.5 citron jaune ou vert(30g)
• 62 poignée edamame(60g)
• 71 poignée pousse de soja(30g)
• 810 g persil frais(10g)
• 912 dumplings surgelés(360g)
• 101 oignon nouveau(15g)
• 111 cuillère à soupe huile pimentée(10g)
• 121 cuillère à soupe graines de sésame(8g)
• 130.5 poignée edamame (pour topping)(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Dans un plat allant au four, mélanger au fouet le lait de coco, la pâte de curry rouge, l’ail haché, le jus du demi-citron et la sauce soja jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3. 3Ajouter le persil haché, les edamame, les pousses de soja et les dumplings surgelés dans la sauce.
4. 4Enfourner pendant 20 minutes.
5. 5À la sortie du four, ajouter l’oignon nouveau émincé, un peu d’edamame, l’huile pimentée et les graines de sésame en topping.
6. 6Servir chaud.