Pizzaschnecken im Flammkuchenstil

Ingredients

• 11 Pizzateig(400g)
• 2200 g Schmand(200g)
• 3200 g magere Schinkenwürfel(200g)
• 45 Frühlingszwiebeln(100g)
• 5150 g Reibekäse (Emmentaler)(150g)
• 61 Teelöffel Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180-200 Grad Umluft vorheizen.
2. 2Pizzateig ausrollen.
3. 3Den Teig gleichmäßig mit Schmand bestreichen.
4. 4Mit Pfeffer würzen.
5. 5Schinkenwürfel, Frühlingszwiebeln und Reibekäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. 6Den Teig fest und eng aufrollen.
7. 7Die Rolle in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
8. 8Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
9. 9Im vorgeheizten Ofen 15-25 Minuten goldbraun backen.