Bricks aux crevettes

Ingredients

• 11 oignon(120g)
• 2250 g crevettes(250g)
• 32 gousses d’ail(10g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 61 pincée ail semoule(0.5g)
• 71 pincée piment d’Espelette(0.5g)
• 82 cuillère à soupe persil haché(6g)
• 93 cuillère à soupe fromage frais (type Philadelphia)(60g)
• 102 poignée fromage râpé (mozzarella ou autre)(50g)
• 118 feuilles de brick(120g)
• 122 cuillère à soupe huile d’olive(18g)

Instructions

1. 1Émince l’oignon et hache l’ail.
2. 2Fais revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. 3Ajoute les crevettes coupées en petits morceaux et fais-les revenir quelques minutes.
4. 4Ajoute le sel, le poivre, l’ail semoule, le piment d’Espelette, le persil haché et l’ail haché. Mélange et laisse cuire à feu doux quelques minutes.
5. 5Transvase la préparation dans une assiette et ajoute le fromage frais et le fromage râpé. Mélange bien.
6. 6Prends une feuille de brick, dépose une portion de farce et plie-la en triangle ou selon la forme souhaitée.
7. 7Fais cuire les bricks à la poêle avec un peu d’huile, au four ou à l’air fryer jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8. 8Sers chaud.