Gâteau Invisible aux Poires

Ingredients

• 14 poires(800g)
• 280 ml lait de soja(80g)
• 32 œufs(100g)
• 440 g farine de blé T150(40g)
• 520 g poudre d'amande(20g)
• 61 càs sucre de coco(12g)
• 71 càc vanille (grains, poudre ou extrait)(5g)

Instructions

1. 1Fouetter les œufs, le lait, la vanille et le sucre.
2. 2Ajouter la farine et la poudre d'amande au mélange.
3. 3Éplucher, épépiner et couper les poires en fines lamelles.
4. 4Incorporer délicatement les poires au mélange précédent.
5. 5Verser le mélange dans un moule, lisser et tasser.
6. 6Cuire au four pendant 45-50 minutes à 180°C.