Poulet Tandoori

Ingredients

• 12 unités cuisses de poulet avec peau retirée(1000g)
• 20.5 cup yaourt égoutté (hung curd)(120g)
• 31 cuillère à soupe pâte de gingembre-ail(15g)
• 41.5 cuillère à café poudre de chili Kashmiri rouge(4g)
• 50.25 cuillère à café poudre de curcuma(1.25g)
• 61 cuillère à café garam masala(5g)
• 71 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 81 cuillère à soupe huile (pour marinade)(15g)
• 90 à goût sel
• 101 cuillère à soupe beurre ou huile (pour badigeonner)(15g)

Instructions

1. 1Préparer les cuisses de poulet en retirant la peau et en réalisant des incisions superficielles.
2. 2Mélanger le yaourt égoutté, pâte gingembre-ail, poudre de chili Kashmiri, curcuma, garam masala, jus de citron et huile pour la marinade.
3. 3Ajouter les cuisses de poulet et bien les enrober dans la marinade. Laisser mariner au moins 30 minutes.
4. 4Cuire au four ou sur le gril jusqu'à cuisson complète et couleur rougeâtre; badigeonner avec du beurre ou de l'huile pendant la cuisson.
5. 5Servir chaud avec accompagnements de votre choix.