Steak de lentilles

Ingredients

• 1300 g lentilles vertes(300g)
• 21 carotte
• 31 oignon blanc
• 41 pomme de terre
• 5600 ml eau(600g)
• 6100 g fécule de maïs(100g)
• 72 cuillères à soupe sauce soja(30g)
• 81 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 91 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 100 sel et poivre
• 110 huile d'olive

Instructions

1. 1Mettre les lentilles dans une casserole avec la carotte, l'oignon et la pomme de terre et couvrir d'eau.
2. 2Cuire à feu très doux au moins 30 minutes.
3. 3Écraser le tout dans un bol, ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et la fécule de maïs et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. 4Former des steaks avec les mains.
5. 5Cuire les steaks dans une poêle bien huilée jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.