Taboulé

Ingredients

• 11 cuillère à soupe boulgour(15g)
• 21 oignon(60g)
• 33 tomate(180g)
• 41 petit bouquet persil(20g)
• 51 petit bouquet coriandre(15g)
• 61 petit bouquet menthe(10g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 81 cuillère à café sumac(2g)
• 92 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 102 cuillère à soupe huile d’olive(18g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mettre le boulgour.
2. 2Ajouter le persil, la coriandre et la menthe finement ciselés.
3. 3Incorporer l’oignon et les tomates coupés en petits morceaux.
4. 4Saler, ajouter le sumac, puis verser le jus de citron.
5. 5Arroser d’huile d’olive.
6. 6Bien mélanger tous les ingrédients.
7. 7Laisser reposer au frais pendant environ 2 heures avant de servir.