Caesar Nudelsalat

Ingredients

• 1300 g Fusilli-Nudeln(300g)
• 2400 g Hähnchenbrustfilet(400g)
• 3100 g Bacon, in Stücke geschnitten(100g)
• 4250 g Eisbergsalat(250g)
• 580 g PizzaMix Käse(80g)
• 61 Stück helles Brötchen oder Protein-Pizza-Brötchen
• 7100 ml Light Mayo(100g)
• 8150 g Griechischer Joghurt, natur(150g)
• 92 Stück Knoblauchzehen(6g)
• 108 g Senf(8g)
• 1130 ml Worcester Sauce(30g)
• 1250 g Parmesan, frisch gerieben(50g)
• 1315 ml Zitronensaft, frisch gepresst(15g)
• 140 Pfeffer
• 15100 ml Wasser(100g)

Instructions

1. 1Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. 2Hähnchenbrustfilet würzen (Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss, italienische Kräuter) und im Airfryer oder Backofen ca. 10–15 Minuten garen.
3. 3Bacon in Stücke schneiden und ausbraten; Fett nach Wunsch mit Wasser oder Fett angießen.
4. 4Salat grob schneiden, Croutons aus Brötchenwürfeln zubereiten (mit wenig Öl und italienischen Kräutern marinieren) und knusprig braten/ backen.
5. 5Für das Dressing Mayo mit Griechischem Joghurt, zerdrücktem Knoblauch, Senf, Worcester Sauce, Parmesan, Zitronensaft, Pfeffer und Wasser gut verrühren.
6. 6Alle Zutaten (außer Salat und Croutons) vermengen oder portionsweise mischen; Salat und Croutons erst kurz vor dem Servieren darüber geben, damit sie knusprig bleiben.
7. 7Ideal als Mealprep, Mittag- oder schnelles Abendessen.