Hamburguesa de sushi

Ingredients

• 14 hojas hojas de nori(40g)
• 2300 g salmón(300g)
• 32 tazas arroz para sushi ( cocido )(360g)
• 4120 g queso Philadelphia(120g)
• 51 unidad pepino(150g)
• 6100 g breadcrumbs de panko(100g)
• 72 unidades huevo(100g)
• 860 g harina(60g)
• 950 ml agua(50g)

Instructions

1. 1Humedecer ligeramente las hojas de nori con agua.
2. 2Mezclar salmón picado con queso philadelphia y pepino en tiras finas.
3. 3Formar discos con la mezcla de salmón y cubrir con una capa de arroz para sushi.
4. 4Empanizar: pasar los discos por huevo batido y luego por pan rallado panko.
5. 5Calentar aceite en una sartén y freír las hamburguesas de sushi durante 2 minutos por cada lado hasta dorar.
6. 6Servir caliente, opcional con rodajas de pepino o aguacate.