Spuma al caffè virale con cacao croccante

Ingredients

• 12 tacchetti caffè espresso
• 22 cucchiai zucchero(25g)
• 3200 ml latte intero(200g)
• 430 g cioccolato fondente(30g)
• 540 g crumble croccante al cacao(40g)

Instructions

1. 1Preparare l'espresso e raffreddarlo.
2. 2Montare la crema a base di caffè con zucchero fino a ottenere una spuma leggera.
3. 3Scaldare leggermente il latte e incorporarlo delicatamente al composto di caffè.
4. 4Aggiungere il cacao fuso o sciolto al centro per creare un effetto strato.
5. 5Guarnire con crumble croccante al cacao e servire freddo.